Vynas-Te Mata Chardonnay Estate Vineyards Hawkes Bay 2017 13% 0.75L

Hawke's Bay, antras pagal dydį vyno gamybos regionas Naujojoje Zelandijoje, kuriame yra keletas seniausiai tebeveikiančių vyninių. Regionas užima 1,4 mln. hektarų plotą 350 km ilgio Ramiojo vandenyno pakrantėje. Nuo kalnų teka keturios didelės upės, o jų vingiuoti keliai sukūrė įvairius dirvožemius. Hawke's Bay regione galima auginti įvairias vynuogių veisles, priklausomai nuo konkrečios vietovės. Vynuogės Te Mata dvaro vynams gaminti auginami tik Te Mata Estate nuosavuose vynuogynuose, todėl atspindi geriausias savo veislės derliaus ir Hawke's Bay regiono kilmės savybes. Vynuogės Te Mata Chardonnay vynui paprastai nuo Vasario pabaigos iki Kovo mėnesio vidurio. Sulčių fermentacija vyksta plieno talpyklose, kad būtų išsaugoti ryškūs Chardonnay veislės aromatai ir skaidri šviežių vaisių išraiška. Brandinimas medžio statinėse ant bendrųjų nuosėdų, kad būtų sustiprintas aromatų sudėtingumas, turtingumas ir integracija. 

Nosyje pribloškia ryškiais citrinų žiedų ir koncentruotais baltųjų persik aromatais.

Gomuryje prinokusių Hawke's Bay kaulavaisių sprogimas, sušvelnėjantis iki maskarponės ir makadamijos, su statinėse rauginto skrebučio, biskvito ir
medienos dūmais.

Poskonis ilgai trunkantis, švelnus ir sausas, ilgai išsilaikantis vyno šviežių vaisių rūgštingumas ir sūrumas.

Dera su sodresnio skonio jūros gėrybių, ir baltos mėsos patiekalais.