Vynas-Anno Domini Chardonnay Venezia DOC 12.5% 0.75L

Anno Domini, trumpinys AD (liet. Viešpaties metais) – viduramžių lotynų kalbos frazė, naudojama nusakyti metų skaičiui pagal Grigaliaus ir Julijaus kalendorius, reiškianti metus po Kristaus gimimo, t. y. mūsų eroje. Tuo tarpu 47 Anno Domini yra nauja vyninė, įsikūrusi netoli Trevizo, Italijos Veneto regione, apsupta užburiančios gamtos. Ji įsikūrusi tarp dviejų upių - Sile ir Piave. Vyninė valdo 30 hektarų vynuogynų, savo dirbamoje žemėje augindama įvairias vynuoges - unikalias Chardonnay, Pinot Grigio, Cabernet Franc ir Refosco dal Peduncolo Rosso veisles. Kai kurie kiti aukštos kokybės vynmedžiai, kuriuos augina vyninė, yra turtingos kokybės Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Sauvignon, Merlot, Glera ir Moscato. 

Kai Chardonnay vynuogės Anno Domini Chardonnay Venezia DOC vynui visiškai sunoksta, prasideda derliaus nuėmimas. Vynuogės susmulkinamos ir supilamos į presą, kur apie 4–8 valandas laikomos kartu su odelėmis, po to pradedamas spaudimo ciklas. Gauta misa atšaldoma ir dekantuojama. Skaidrioje misoje prasideda alkoholinė fermentacija. Sausio mėnesį 2/3 Chardonnay DOC Piave vyno supilama į mažus antrą ir trečią kartą naudotas medines statines, kur prasideda lėtas brandinimas, trunkantis nuo 6 iki 12 mėnesių. Pasiekus tobulą kvapo ir skonio balansą, mišinys sumaišomas su trečiąja Chardonnay DOC Piave dalimi, kuri brendo plieniniuose rezervuaruose. Gautas vynas paliekamas toliau brandintis mažiausiai 3–4 mėnesius, prieš išpilstant į butelius.

Nosyje aromatas elegantiškas ir sudėtingas; iš pradžių vyrauja prinokusių vaisių natos, kurios vėliau pereina į malonius atspalvius, primenančius skrudintus lazdyno riešutus, vanilę ir švelnų medaus poskonį.

Gomuryje puikus pradinis rūgštumas, vėliau – ilgas, gilus, sodrus, išliekantis, burnoje jaučiamas aiškus linijiškumas.

Dera su ant garų troškinta žuvimi ir šviežiais avies pieno sūriais arba su vidutiniškai pagardintais karvės pieno sūriais.