Vynas-Besoain Single Vineyard Carmenere Maipo 14% 0.75L

Pavadinimas LOS MORROS reiškiantis „kalvos“, kilęs iš Čilės centrinės slėnio banguotos kalvotos vietovės. Šiame ypatingame kalnuotame terroir gamini tradiciniai vynai, naudojant tik aukščiausios kokybės vynuoges. Šio regiono klimatas yra švelnus Viduržemio jūros, o kuo toliau į pietus, tuo daugiau kritulių. Tačiau vynuogių auginimo sąlygos yra labai ypatingos slėniuose palei Andus ir pakrantės kalnų grandinę Cordillera de la Costa. Atsižvelgiant į tai, čia buvo įvestos nuorodos „Andai“, „Tarp kalnų grandinių“ ir „Pakrantė“. Mikroklimatas šiose zonose labai skiriasi. Tai pasakytina ne tik apie kritulių kiekį ir drėgmę, bet ypač apie temperatūros svyravimus, kurie vasarą siekia iki 15 °C.  

Patrauklios ryškiai tamsiai raudonos spalvos Besoain Single Vineyard Carmenere Maipo vynas iš karto žavi savo gyvybingumu. Vynas brandinamas 12 mėnesių antrą kartą naudojamose statinėse, siekiant gauti vaisingesnį ir gyvesnį vyną. Jis pasižymi išraiškingu ir elegantišku aromatiniu profiliu nosyje, kuriame dominuoja šviežių aviečių ir vyšnių natos, o subtilus žaliosios arbatos atspindys suteikia sudėtingumo ir gaivumo.

Gomuryje skonis švelnus ir subalansuotas, sultingas, kuriame išsiskiria muskato ir cinamono prieskoniai. Laikymas ąžuolo statinėse suteikė struktūrą ir subtilumą, neužgožiant vyno vaisių aromato. Gyvybingas ir energingas, jo poskonis ilgas, išliekantis ir harmoningas. 

Dera su su kepta mėsa, pavyzdžiui, kepsniais, ėriuko pjausniais ar kiauliena. Vyno rūgštumas gali puikiai papildyti dūminių ir pikantiškų kepsnių skonio natas. Carménère puikiai dera su keptos vištienos ar kalakutienos skoniu, ypač jei patiekiama su žolelėmis ir šakniavaisiais. Taip pat puikiai dera su sotiais jautienos troškiniais ir suteikia malonų kontrastą patiekalo gilumui ir pikantiškumui. Dėl savo rūgštumo šis Carménère tinka makaronų patiekalams su pomidorų padažu, pavyzdžiui, spagečiams su mėsos kukuliais ar lazanijai.