Vynas-Amisfield Fume Sauvignon Blanc Central Otago 13.5% 0.75L

Amisfield ūkis, įkurtas 1988 metais, yra vienas didžiausių vynuogynų Naujosios Zelandijos Central Otago (Centrinis Otago, Naujoji Zelandija) regione, įsikūręs didingų Pisa kalnų masyvo šlaituose. Amisfield vyno ūkyje (200 ha), kuriame anksčiau buvo merinosų avių stotis, pirmieji vynmedžiai pasodinti 1999 metais, ir nuo tada jie klesti šiame žemyniniame klimate su šaltomis žiemomis, karštomis vasaromis ir mažu kritulių kiekiu. Šiuo metu vyninė vykdo ekologinio sertifikavimo procesą, įgyvendindama daugybę pažangių ekologinės vyno gamybos iniciatyvų. Daugiau kaip 60% vyninės produkcijos sudaro Pinot Noir, o likusią dalį - Sauvignon Blanc, Pinot Gris ir Riesling. 

Išskirtinis Amisfield Fume Blanc Central Otago, pagamintas iš 100% Sauvignon Blanc vynuogių mažo derlingumo derliaus, kuris suteikė vynui nuostabiai koncentruotą, tačiau elegantišką ir santūrų charakterį. Stilius - Fumé Blanc atskleidžia Sauvignon Blanc savybes, kurias sustiprina kruopštus fermentavimas ir brandinimas statinėse, suteikiant tekstūrai sudėtingumo ir subtilaus dūminio aromato, tuo pačiu išsaugant šiai veislei būdingą gyvybingumą ir aromatinį intensyvumą. 

Nosyje baltųjų gėlių, citrinžolės ir kaffiro laimo aromatai atskleidžia išskirtinį regiono charakterį, kurį dar labiau pabrėžia kruopštus brandinimas ąžuolo statinėse.  

Gomuryje skonis pasižymi nepaprasta intensyvumu ir koncentracija, kurią papildo ryškus pasifloros ir dūminio ąžuolo derinys. Fermentacija ir brandinimas statinėse sukuria nuostabią tekstūrą, kurią apibrėžia Centrinio Otago būdingas ryškus rūgštumas, suteikiantis įspūdingą jėgą ir ilgį.

Dera su azijietiška virtuve.