Vynas-Edouard Delaunay Savigny Les Beaune 2019 13.5% 0.75L

1893 metais įkurta Edouard Delaunay yra sena, turtingą ir išskirtinę istoriją turinti vyninė, XX amžiuje svariai prisidėjusi prie Burgundijos vyno regiono vystymo. House of Edouard Delaunay, norėdami pasiūlyti išskirtinius vynus, nusprendė sutelkti dėmesį į Burgundijos širdį, į vertingiausius vynus: išskirtinius cuvees iš regioninių apeliacijų Côte de Nuits ir Côte de Beaune su kaimais, kuriuos reikia atrasti, intriguojančius Premier Crus, puikias Grands Crus kolekcijas, baigiant absoliučiomis retenybėmis, pagamintomis labai ribotais kiekiais.  

Savigny raudonieji vynai yra įvadas į raudonuosius Côte de Beaune kaimus. Iš pradžių tai lengvi vynai, išraiškingi, atviri ir gaivūs, noriai patvirtinantys tam tikrą charakterį. Vynuogės šiam sodrios raudonumo spalvos Edouard Delaunay Savigny Les Beaune 2019 cuvée vynuogėms buvo išaugintos sklype, esančiame 250 m aukštyje ant Le Rhoin upės, tekančios per kaimą, aliuvinio kūgio, priešais Corton kalną. Dirvožemio pagrindą sudaro molio turtingi margiai, kurie vynui suteikia ir subtilumo, ir galios. Fermentacija prasidėjo po 4 dienų maceracijos vietinėmis mielėmis, nenaudojant sulfitų, ir truko 18 dienų. Vyno brandinimas ąžuolo statinėse truko apie 12 mėnesių, naudojant 25% naujo ąžuolo iš Prancūzijos Allier miškų.

Nosyje sodrus, sudėtingas kvapas, primenantis prieskonius (kadagio uogas), su dervingu pušų sulos atspalviu ir intensyviu mėlynųjų vaisių (mėlynių) aromatu.

Gomuryje puikus, galingas, koncentruotas skonis su miško vaisių ir dūmų natomis. Malonus sūrumas, suteikiantis tyrumo ir gaivumo pojūtį. Tai labai geras, gerai subalansuotas vynas, galintis pasigirti puikiu laikymo rūsyje potencialu. Viso pagaminta 3003 but.