Vynas-Chene Bleu Abelard 2013 AOC Ventoux 15% 0.75L

  • Kraunamos nuotraukos

    Vynas-Chene Bleu Abelard 2013 AOC Ventoux 15% 0.75L

    Alk. tūris
    14%
    Spalva
    RAUDONAS
    Savybės
    DRY
  • Chêne Bleu - tai kritikų pripažintas vynas iš super-premium Vin de Pays vynuogynų South Rhône (Pietų Rona) regione. Vynuogynai driekiasi kalnuose 4-ių South Rhône apeliacijų viršūnėje, todėl geriausi vyninės vynai gaminami kaip IGP (Indication Géographique Protégée). Vertindami Apeliacijų klasifikavimo sistemos privalumus, savininkai nusprendė kurti naują aukščiausią kokybės apeliaciją taikant tarptautinę kokybinę praktiką, nes Chêne Bleu aukštikalnių reljefas yra netipiškas žemaūgėms South Rhône valdoms. Jau dabar tarptautinėje spaudoje Chêne Bleu įvardijamas kaip pirmasis "Super Rhône", dėl gebėjimo iškelti savo kokybinį svorį ir lūkesčius, susijusius su IGP nuoroda. Vynų stilius: šalia Châteauneuf-du-Pape, bet aukštai kalnuose, todėl vynai pasižymi sodriais South Rhône vaisiais, kuriuos papildo aukštikalnių subtilumas ir elegancija.

    Chêne Bleu - tai idiliškas Rolet šeimos vynuogynas, nuo XIX amžiaus augantis virš jūros lygio 550-630 metrų aukštyje Mt.Ventoux kalnuose Vaucluse departamente, apsuptuose 4-ių apeliacijų kalno papėdėje, - Gigondas, Côtes du Ventoux, Côtes du Rhône ir Séguret. Laukinis vynuogynas unikalios ekosistemos širdyje, UNESCO saugomame Mont Ventoux Biosphere Reserve rezervate, pasižyminčiame nepaprastu biologiniu įvairiapusiškumu. Šeimai prireikė daugiau nei dešimtmečio nuoširdaus atsidavimo, kad galėtų prikelti 30 hektarų viduramžių vienuolyno vynuogyną ir jo brandžius vynmedžius naujam, aukščiausius tarptautinius standartus atitinkančiam gyvenimui, parodant Pasauliui šio regiono aukštikalnių mikro terroir Grand Cru potencialą.

    Ekologiški ir biodinaminiai vynuogynų priežiūros principai leidžia vyninei vengti sintetinių trąšų ir cheminių medžiagų naudojimo, pirmenybę teikiant neinvaziniams metodams, pavyzdžiui, vynmedžių gydymui naudojant bičių propolį, gaunamą iš nuosavo bityno. Ekologiškai auginamų avių banda žiemoja vynuogynuose ir užtikrina piktžolių kontrolę bei natūralias trąšas. Drausmingas genėjimas ir dvigubas rūšiavimas lemia puikią vaisių kokybę ir sąmoningai nedidelį derlių (14-25 hektolitrai iš hektaro), lyginant su vidutiniškai 30-45 hl/ha Châteauneuf-du-Pape vietovėje gaminamais aukščiausios klasės vynais.

    Chene Bleu Abélard 2013 AOC Ventoux (labiau pietietiškas stilius), - skaiščios granato spalvos pavyzdinis Grenache vynuogių mišinys, pavadintas garsaus filosofo Pierre Abelard vardu, kad atspindėtų jo stiprų, mąslų intensyvumą ir Chene Bleu senų vynuogynų vynuogių derliaus sodrumą ir koncentraciją. 85% Grenache noir maišomas su šiek tiek 15% Syrah, kad sustiprintų sudėtingą struktūrą. Grenache vynuogynų amžius yra daugiau nei 60 metų, tuo tarpu Syrah – daugiau nei 50 metų amžiaus.

    Nosyje prieskonių ir baltųjų pipirų aromatai su prinokusių juodųjų vyšnių natomis.

    Gomuryje lygus ir šilkinis, su prinokusiais raudonaisiais vaisiais ir aksominiais taninais.

    Poskonis ilgas ir švelnus.

    Dera su žvėrienos (elniena), jautienos ir ėrienos patiekalais, keptomis daržovėmis. Puikiai dera su aštriais patiekalais ir sūriais.

    Dekantuoti 2-3 valandas, patiekiant kambario temperatūros arba vėsesnį.

    18 mėnesių brandintas senose ir naujose Prancūziško ąžuolo statinėse.

    Brandinimo potencialas: 15-20 metų.

    Vynuogynuose nenaudojami jokie sintetiniai preparatai, kad būtų užtikrinta vynmedžių ir dirvožemio sveikata. Sertifikuota "BeeFriendly" ir HVE 3 tvarioji vynuogininkystė (aukščiausias lygis).
     

Ar Jums jau yra 20 metų?
Taip Ne