Vynas-Jean Marc Brocard Chablis Premier Cru Fourchaume 2020 13% 0.75L

"Jean-Marc Brocard" - baltojo vyno gamintojas, įsikūręs Šablyje, Prancūzijoje. "Brocard" vynus išgarsino "Chardonnay" iš kiekvienos Šablio apelacijos: Šablis, Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru ir Chablis Grand Cru. Tai iki šiol šeimos valdoma vyninė, išlaikanti tradicines krašto vyndarystės tradicijas. Įspūdingi "Grand Cru" vynai Blanchots, Bougros, Grenouilles ir Les Clos gaminami ir brandinami didelėse medinėse talpyklose. Fourchaume yra turtingesnio terroir nei likusioje Chablis vynuogyno dalyje dėl Serein upės nešamų aliuvinių nuosėdų. 

Spalva blyškiai geltona.

Nosyje šviežias kvapas su skrudintų skrebučių natomis. 

Gomuryje - švelnesnis, geresnis ir minkštesnis, tačiau išlaiko minerališkumą, būdingą Chablis vynui. Juntamos druskos ir mineralų natos, kurias sustiprina cukruotų citrinų aromatas. Rafinuotas, elegantiškas vynas. 

Dera kaip klasikinis žuvies, jūros gėrybių, paruoštų padaže ar keptų vėžiagyvių patiekalas. Paukštiena ir balta mėsa, su padažu arba kepta ant grotelių.