Šampanas-Drappier Coffret Immersion Carte D'OR 12% 1.5L (2 x 0.75L) + GB

Su Cuvée Carte d’Or šampanų namai Drappier išreiškia savo namų stilių: galingumą, sudėtingumą ir šviežumą. Subalansuotas: 80% Pinot Noir, 15%
Chardonnay, 5% Pinot Meunier vynuogių mišinys sukuria išraiškingą šampaną, turintį savitą įdomią asmenybę. Dosage: 6 g/L. Šampanas Carte d’Or išreiškia visus garsiosios juodosios vynuogės su balta sultimi aromatus. Jis yra vertinamas ne tik dėl savo struktūros, bet ir dėl charakteringų raudonųjų vaisių natų su pikantiškais atspalviais. Šampano Drappier Carte d'Or spalva atspindi sodrius aukso, kartais vario atspalvius. Nėra naudojama jokia vyno gamybos technika, kuri pakeistų natūralią Cuvée spalvą. 

Drappier Carte d’Or Coffret Immersion 2 bouteilles kviečia jus į dviejų „Carte d’Or“ cuvées, brandintų dviem labai skirtingais būdais, degustaciją: viena – Drappier šeimos Cistercių (Cistersai yra katalikų vienuolių ordinas, įkurtas 1098 m. Prancūzijoje, remiantis šv. Benedikto Nursiečio regulomis ir vėliau reformuotas šv. Bernardo Klerviečio. Ordino nariai laikosi griežtos askezės, kontempliacijos, skiria daug dėmesio liturgijai ir fiziniam darbui, vadovaudamiesi šūkiu „Melskis ir dirbk“) arkiniuose rūsiuose Urville, kita – Bretanės vandenų gilumoje Côtes d’Armor. Immersion patirtis: iki trečiųjų metų abu buteliai nuėjo tą patį kelią: derlius daugiausia iš 2017 m., rezerviniai vynai iš 2016 ir 2015 m., išpilstyti į butelius 2018 m. balandį. Tada vienas iš dviejų Carte d’Or butelių buvo panardintas į Lamanšo sąsiaurį vietoje, vadinamoje
Ar Pommellou, priklausančioje Drappier šeimai. Šis jūrinis terroir pasižymi maža temperatūrų amplitudė (nuo 8 iki 13 laipsnių) 31 metrų gylyje. 2020 m. spalio 4 d. paguldytas ant jūros dugno, jo patirtis po vandeniu truko 646 dienas. Galima pastebėti lėtesnį brandinimo procesą, susijusį su mažesniu deguonies kiekiu vandenyje nei ore. Šampanas bręsta neutralios aplinkos sąlygomis, butelio slėgis subalansuojamas su slėgiu šiame gylyje (4 barai). 

Nosyje rožių žiedų aromatas greitai užleidžia vietą kaulavaisių vaisių, pavyzdžiui, vynuogynų baltųjų persikų, aromatams. Aštrus prieskonis žada galingą ir sudėtingą skonį.

Gomuryje vynas iš karto juntamas kaip vynuogių, jame dominuoja prinokę vaisiai: persikai, abrikosai ir raudonieji vaisiai. Bręsdamas Carte d'Or nustebins imbiero duonos, cukruotų vaisių ir pyragaičių natomis. 

Dera su balta mėsa, tvirta žuvimi ar Chaource sūriu. Idealiai tinka kaip aperityvas.