Cachaca

Cachaca (kašasa) – tai braziliškas spiritinis gėrimas, gaminamas iš grynų cukranendrių sulčių. Šis unikalus gėrimas pasižymi subtiliu saldumo ir vaisių natų deriniu, puikiai tinkantis tiek grynas, tiek kokteiliuose, pavyzdžiui, garsiojoje „Caipirinha“. Cachaca dažnai lyginama su romu, nes abu gėrimai gaminami iš cukranendrių. Tačiau pagrindinis skirtumas yra žaliava: cachaca gaminama iš šviežių cukranendrių sulčių, o romas – dažniausiai iš melasos. Skoniu cachaca yra lengvesnė, vaisiškesnė ir gaivesnė nei dauguma romų, o artimiausia jai būtų agricole romas, kuris taip pat gaminamas iš grynų cukranendrių sulčių.