Vynas-Maxwell Little Demon Cabernet Merlot McLaren Vale 2018 14.5% 0.75L

Neįprastas Maxwell Little Demon Cabernet Merlot pavadinimas siejasi su fizikos eksperimentu. 1871 metais škotų mokslininkas James Clerk Maxwell pasiūlė eksperimentą, kuriame dalyvavo hipotetinis padaras, veikiantis kaip vartininkas tarp dviejų kamerų ir rūšiuojantis dujų molekules pagal jų greitį. Iš pirmo žvilgsnio tokia sistema galėtų sukurti energiją iš nieko… o tai, atsižvelgiant į fizikos dėsnius, teoriškai neįmanoma. Šis hipotetinis vartininkas fizikų tarpe tapo žinomas kaip Maxwell’s little demon ir jau daugiau nei šimtmetį kelia diskusijas mokslo bendruomenėje.

Maxwell Little Demon Cabernet Merlot – tai klasikinis Bordeaux (Bordo) mišinys. Šis vynas iš McLaren Vale Pietų Australijoje sudarytas iš 86% Cabernet Sauvignon ir 14% Merlot. Po fermentacijos Cabernet brandintas naujose ir senose ąžuolinėse statinėse, o Merlot – tik naudotose statinėse, po to kruopščiai sumaišytas, siekiant gauti optimaliai vaisingą ir subalansuotą vyną. Vynas jau dabar lengvai vartojamas, tačiau butelyje gali brandintis iki 10 metų.

Nosyje iš karto juntami braškių, šokolado ir džiovintų žolelių aromatai.

Gomuryje skonis taip pat atskleidžia tamsios slyvos, gervuogių ir vyšnių aromatus, kuriuos papildo subtilios vanilės ir ąžuolo natos. Švelnūs taninai suteikia vynui puikią struktūrą ir užtikrina ilgai išliekantį poskonį. 

Dera su mėsos patiekalais, jo švelnumas ir vaisiškumas gali papildyti įvairių patiekalų skonius. Tarp populiariausių mėsos patiekalų – ant grotelių kepta arba troškinta jautiena, ėriuko pjausniai arba kojos, troškinta arba kepta kiauliena bei medžiojamų gyvūnų mėsa. Taip pat, šis vynas gali būti puikus priedas prie makaronų patiekalų, ypač tų, kurie patiekiami su mėsos padažais, pavyzdžiui, „bolognese“ ar „ragù“.