Vynas-Hill & Dale Cabernet Sauvignon Shiraz 14% 0.75L

Hill&Dale Winery buvo įkurta 2001 metais Pietų Afrikoje, Western Cape, Stellenbosch, o 2003-ais dienos šviesą išvydo pirmieji vynai. Įmonės vyndarys Guy Webber taip aistringai mėgsta Pinotage vynuogę, kad tapo vienu geriausių šios veislės meistrų regione. Meistras ne tik gamina vyną, bet ir dirba įvairiuose vyno degustavimo komitetuose ir degustavimo klubuose. 

Tamsios rubino spalvos Hill&Dale, Cabernet Sauvignon-Shiraz yra elegantiškas raudonasis sausas vynas, pagamintas iš Cabernet Sauvignon ir Shiraz vynuogių mišinio. Vynuogės auga Stellenbosch vynuogynuose 100-200 metrų aukštyje virš jūros lygio. Derlisu renkmas rankomis Vasario mėnesį, vynuogės švelniai spaudžiamos ir maceruojamos kontroliuojamoje temperatūroje. Misa fermentuojama plieninėse statinėse, kontroliuojamoje 22-24 °C temperatūroje. Vynas 11 mėnesių brandinamas Prancūziško ir Amerikietiško ąžuolo statinėse. Prieš išpilstant vyną į butelius jis filtruojamas. 

Nosyje išraiškingame aromate dominuoja vyšnios, gervuogės, prieskoniai ir juodieji pipirai.

Gomuryje vynas pasižymi subalansuotu, harmoningu skoniu su vaisių ir prieskonių natomis bei elegantiškais taninais.

Dera su mėsos patiekalais, sūriais ir įvairiais užkandžiais.