Vynas-Domaine La Bergerade Esprit de Famille Rouge 2023 13% 0.75L

Domaine la Bergerade dvarvietė, buvusi XVII a. avių ferma, yra įsikūrusi pusiaukelėje tarp Nîmes ir Montpellier, tarp jūros ir kalnų, Vauvert komunoje. 30 hektarų ekologiškų vynuogynų apjuosia seną avių gardą, iš kurio atsiveria vaizdas į Petite Camargue ir jos tvenkinius. Dvarvietę valdanti Jean-Pierreir Virginie šeima dega aistra gaminti kokybiškus vynus. Vynuogynuose buvo padaryta daug pokyčių pereinant prie ekologinės žemdirbystės. Ritininis akmenukų dirvožemis su molinė baze, padedantis atskleisti Rhône slėnio pietiniausio vynuogynų vynų savitumą. Mistralas pučia ištisus metus, padėdamas kuo geriau apsaugoti vynmedžių gyvybingumą. Gausus saulės spindulių kiekis leidžia gaminti regionui charakteringus vynus.

Dėl puikios pietinės padėties, akmenukais nusėtas molingas dirvožemis atskleidžia vyno savybes. Ekologiškas, charakteringas, struktūriškas ir koncentruotas Domaine La Bergerade Esprit de Famille Rouge vynas su šilkiniais taninais, pagamintas iš Syrah ir Grenache Noir vynuogių. Prabangus derinys, kuriame atsiskleidžia juodųjų vaisių galia, subtilūs garrigue ir prieskonių atspalviai. Šio vyno vynuogės skinamos naktį, kad į rūsį jos būtų pristatytos šaltos. Po fermentacijos nerūdijančio plieno rezervuaruose, vynas brandinamas apie šešis mėnesius ąžuolinėse statinėse (3 mėnesius didelėse ąžuolinėse statinėse, kad susidarytų šilkiniai taninai, ir 3 mėnesius smiltainio statinėse, kad atsiskleistų aromatų turtingumas ir subtilumas). Galingas, saulėtas, bet elegantiškas.

Nosyje harmoningas, galingas aromatas.

Gomuryje subtilūs taninai, aštrus, miško uogų aromatai.

Dera su laukinių gyvūnų mėsa, ant medžio anglių kepta anties krūtinėle, avienos šonkauliukais Provanso stiliumi, troškintais jautienos šonkauliukais. Patiekimo temperatūra: nuo 12 iki 14 °C.