Vynas-Chateau Croix Mouton Cuvee Joseph Bordeaux Superieur Rouge 2019 14.5% 0.75L

Château Croix Mouton istorija siekia galų-romėnų laikotarpį, apie kurį liudija labai senos vynuogininkystės liekanos. Château Croix-Mouton yra įsikūręs Lugon mieste, palei daugybę Dordogne upės vingių. Dabartinių patalpų architektūra ir labai didelis židinys, datuojamas Liudviko XIV laikais, liudija apie šios vietos svarbą XVII amžiuje. Château Croix-Mouton, kaip ir visi didžiausi Bordeaux dvarai, yra įtrauktas į 1881 m. Guide Féret sąrašą. Šimtmečio pradžioje dvaras keičia savininkus ir palaipsniui nyksta. Tuo metu jo išlikimas priklauso tik nuo jo vardo. 1997 m. jį nusiperka Jean Philippe Janoueix. Château Croix Mouton ypatumas yra tai, kad jo „M“ keičiasi kiekvienais metais, taip dvaras pažymi kiekvieną derlių, kuris skiriasi spalva ir forma, nes kiekvienais metais jis turi savo individualumą.

55 hektarų terroir sudaro 85% Merlot, 14% Cabernet Franc ir 1% Petit Verdot. Vidutinis vynmedžių amžius yra 37 metai. Jean-Philippe Janoueix kasdien dirba su dideliu entuziazmu, siekdamas, kad jo vynai prilygtų geriausiems Bordo vynams. Po derliaus nuėmimo vynuogės be susmulkinimo sudedamos į cisternas ir per dieną tris kartus perpumpuojamos. Alkoholio fermentacijos metu kas 6 valandas atliekamas vynuogių minkymas. Malolaktinė fermentacija vyksta Prancūziškose ąžuolo statinėse. Darbas vynuogynuose atliekamas tradiciškai: lapų šalinimas ir tvarus vynuogių auginimas, apsaugantis nuo ligų. Derlius nuimamas pasiekus optimalų brandumą, net jei tai reiškia, kad 10% vynuogių bus supuvusios. Chateau Croix Mouton Cuvee Joseph Bordeaux Superieur Rouge vyno brendimo laikotarpis: 24–30 dienų Merlot, 20–30 dienų Cabernet Sauvignon. Malolaktinė fermentacija statinėse. Brendimas ant nuosėdų 3–4 mėnesius. Galutinis mišinys: 96% Merlot / 2,5% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec. Gamyba: 285 000 butelių.

Nosyje koncentruotas prinokusių vaisių aromatas, malonios raudonųjų ir juodųjų serbentų, laukinių braškių natos.

Gomuryje struktūriški taninai ir intensyvus šiek tiek aštrus juodųjų vaisių aromatas, derinamas su rožių, gėlių natomis ir maloniu poskoniu. 

KODĖL VERTA PIRKTI šį vyną?

- Jean Philippe Janoueix patirtis
- Dešiniojo kranto vynai
- Nuoseklumas kiekvienais metais
- Labai aukštos kokybės vynas Bordeaux Supérieur kilmės vietos nuoroda
- Garsus konsultantas enologas: Michel Rolland