Vynas-Capo Zafferano Primitivo Di Manduria DOC 14.5% 0.75L

Capo Zafferano yra garsus iškyšulys, iš kurio atsiveria nuostabus vaizdas į turkio spalvos įlanką ir šimtmečių senumo baltą švyturį, todėl vyninė norėjo, kad  jos gaminami vynai reprezentuotų geriausią Pietų Italijos, Apulijos, vynų išraišką. Vynai, kurių gamybai vynuogės auginamos daugiau nei 3000 metų, o regionas pasižymi unikaliu makroklimatu, nes yra tarp trijų jūrų. Dėl to galima gaminti aromatingus ir sultingus, švelnaus ir apgaubiančio kūno vynus, kuriems būdingas prie jūros esančioms vynuogių auginimo vietovėms būdingas skonis. Tarp raudonųjų vynų, gaminamų vytinant vynuoges, išsiskiria raudonasis vynas, kuris šioje vietovėje buvo pradėtas gaminti dar senovės romėnų laikais: šis metodas šiek tiek išskaido kekes, sukoncentruoja jų organoleptines savybes ir sustiprina vyno aromatą.

Gaminant intensyvios raudonos spalvos Capo Zafferano Primitivo Di Manduria DOC vyną, vinifikavimas atliekamas tradiciniu būdu, taip kruopščiai kontroliuojant, kad būtų išsaugomos subtilių taninų ir Primitivo vynuogių veislės savybės. Po to vynas 9 mėnesius brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse.

Nosyje kvapas primena raudonas uogas su vanilės aromato užuominomis, juntamos skrudintos ir prieskoninės natos, suteikiančios aromatų puokštės sudėtingumą.

Gomuryje puiki taninų struktūra, puikiai subalansuotas skonis ir poskonyje.

Dera su ant grotelių kepta mėsa, kepsniais ir troškiniais, su sodriomis sriubomis ir brandintais sūriais.