Vynas-Calecara Primitivo Di Manduria DOP 14% 0.75L

Manduria DOP apeliacijos rubino raudonumo su granato atspalviais Calecara Primitivo Di Manduria vynui gaminti vynuogės skinamos vėsioje temperatūroje, kad būtų išsaugotas vynuogių tipiškumas. Po derliaus nuėmimo vynuogės išskobiamos ir susmulkintos vynuogės fermentuojamos plieno talpyklose kontroliuojamoje 25 °C temperatūroje 8-10 dienų. Maceracija ant odelės trunka 15-18 dienų, kad būtų optimaliai išgauti subtilūs taninai ir antocianinai. Brandinamas 3 mėnesius amerikietiško ąžuolo statinėse ir 6 mėnesius plieno talpyklose iki išpilstant į butelius.

Nosyje intensyvi juodųjų uogų vaisių puokštė su saldymedžio ir kavos natomis.

Gomuryje pilno kūno su aksominiais, apgaubiančiais taninais. Ilgalaikis uogienės ir prieskonių poskonis.

Dera su ant grotelių kepta mėsa ir pasta patiekalais, ruoštais su intensyviais padažais.