Viskis-Kilchoman Sanaig Batch Strength 57.8% 0.7L + GB

Kilchoman yra Islay salos ūkyje veikianti distilerija, kuri unikali tuo, kad visus viskio gamybos procesus gali atlikti pati. Nuo grūdų auginimo, salyklo darymo iki išpilstymo į butelius. Kilchoman Distillery pradėjo gamybą 2005 m. gruodžio mėn. ir buvo pirmoji per 124 metus pastatyta distilerija Islay saloje.   

Klchoman neseniai pristatė galingesnę, tvirtesnę vienos iš savo pagrindinių viskių versiją. Distilerija išleido ribotą kiekį gintaro spalvos Kilchoman Sanaig Cask Strength 57,8% butelių, kurie pagaminti pagal tą pačią receptūrą kaip ir pagrindinės serijos 46% versija. Ar tai reiškia, kad jie yra geresni? Brandinamas Oloroso ex-chereso statinėse, be papildomo vandens, be šaltos filtracijos, jis atskleidžia citrusinių vaisių, prieskonių ir tamsaus šokolado skonių bangas. Kilchoman gerbėjai ilgai laukė šio stipraus gėrimo, o dabar jis pagaliau čia ir stebina sodriais tamsaus vaisiaus natomis bei ilgai išliekančiu saldumu ir prieskoniais. Patirkite dūminį stiprumą, kuris išlieka po kiekvieno gurkšnio. 

Nosyje juntamos klasikinės chereso ir durpių aromatų natos. Tai visiškai barbekiu aromatai - kepta jautiena, lašiniai ir rūkyta paprika, bet taip pat ir anglies gabaliukai bei šviežias degutas. Taip pat juntamas rūdžių metalo atspalvis, kartu su kai kuriais kaimiškais elementais. 

Gomuryje tirštas, aliejingas pojūtis burnoje. Be abejo, mėsingas, bet taip pat gana aštrus. Žemės, beveik augalinis durpių aromatas su suodžių, žarijų ir maltų pipirų atspalviais. Taip pat juodųjų serbentų ir slyvų natos, kartu su muskato ir jodo užuominomis.

Poskonis ilgas, juodųjų serbentų, saldymedžio ir šiek tiek sieros natų.