Viskis-Kilchoman 100% Islay 14th Edition 9YO 50% 0.7L + GB

Kilchoman yra Islay salos ūkyje veikianti distilerija, kuri unikali tuo, kad visus viskio gamybos procesus gali atlikti pati. Nuo grūdų auginimo, salyklo darymo iki išpilstymo į butelius. Kilchoman 100% Islay 14th Edition 9YO (2024 metų 14-asis leidimas) yra ex-bourbon viskio ir Oloroso ex-sherry (chereso vyno) statinių kremingo ir vaisinio charakterio, papildyto durpių dūmų aromatu, mišinys. Buvo naudojami Publican veislės miežiai, kurie buvo nuimti Rockside Farm ūkyje 2013 ir 2014 metais. Kaip įprasta 100% Islay serijai, viskis buvo išpilstytas į butelius su 50% alkoholio koncentracija. 14-asis leidimas yra trečiasis „100% Islay Limited Release“, kuriame yra tik iš Publican miežių distiliuotas viskis.

Kaip ir per pastaruosius dvejus metus išleistuose leidimuose, vaisiškumą geriausiai apibūdina tropiniai vaisiai (ananasų natūra) ir nebėra braškių natūros, kuri buvo būdinga Optic miežių veislei, augintai ankstyvaisiais Kilchoman metais. Skirtingai nei 2023 m., kai po kelerių metų vėl buvo išpilstyta gryno burbono statinėse brandintas viskis, šio leidimo Kilchoman įkūrėjas ir meistras Anthony Wills vėl pasirinko burbono ir chereso statinėse brandintų viskių mišinį. Santykis yra 9 dalys burbono ir 1 dalis Oloroso chereso. 14-oji „100% Islay Edition“ laida yra pirmoji, kurios pakuotėje aiškiai nurodytas brandinimo laikas (9 metai). Pakuotė ir butelio etiketės buvo atnaujintos ir dabar turi labai patrauklų dizainą. 

Nosyje kvapą užpildo karamelizuotų obuolių, cukruotų ananasų ir imbierinio pyrago aromatai, kuriuos papildo šviežias durpių dūmų ir troškintų vaisių natų aromatas. 

Gomuryje vanilės, karamelės ir skrudinto ąžuolo natos, o nedidelė Oloroso chereso statinių dalis prideda subtilų sodrių džiovintų vaisių ir prieskonių sluoksnį.