Romas-Foursquare Mandamus 16YO Exceptional Cask Selection 57% 0.7L

Foursquare romo distilerija "R.L. Seale & Co" priklauso Seale šeimos įmonei, kurios romo gamybos patirtis Barbadose siekia 1820 metus. Šiuolaikinės distilerijos istorija prasideda 1920 metais, kai Reginald Leon Seale salos sostinėje Bridgetown įsteigė pardavimo ir distribucijos įmonę. Sėkminga įmonės veikla paskatino plėtrą, ir antroje XX amžiaus pusėje ji įsigijo tokius prekės ženklus kaip ESA Fields ir Doorly's, kol galiausiai 1995 metais atidarė Foursquare distileriją, pertvarkydama apleistą cukraus fabriką Barbdoso Saint Philip parapijoje. Foursquare gamina "Single Blended" romą, derindama Pot Still ir Column still induose gaminamą distiliatą vadovaujant Sir David Seale ir jo sūnui Richard Seal. Distilerija tapo viena iš labiausiai gerbiamų gamintojų Pasaulyje. 

2008 metais pristatyta "Exceptional Cask Selection" serija yra geriausio romo, kurį gali pagaminti distililerija, pavyzdys. Paprastai iki išpilstant į butelius, šios serijos romai brandinami po dešimtmetį ex-bourbon statinėse, kuriose dažniausiai buvo laikomas Jack Daniel's, arba stiprinto (pvz chereso, ar porto) vyno statinėse. Tai Richard Seale specializacija, o tarp išleistų butelių yra ir labai vertingų iš įvairių spirituoto vyno ir brendžio statinių.   

Foursquare naujasis Exceptional Cask Selection (ECS) Mandamus buvo pristatytas 2024 Rugsėjo mėnesį. Foursquare Mandamus yra XXIX Foursquare ECS serijos leidimas. Jis brandintas net 16 metų: 10 metų brandintas ex-bourbon statinėje ir dar 6 metus ex-porto statinėje. Kaip visada Foursquare ECS leidimuose, tai yra Foursquare Distillery pot ir column still romų mišinys. 

Nosyje juntamas rudasis cukrus, medus ir karamelė. Glazūrinis saldumas, primena teriyaki padažą, susipynęs su deginta apelsino žievele. Yra šiek tiek gėlių aromato, kuris pagyvina profilį baltais šeivamedžio žiedais. Tada atsiranda rūgštūs ir uogų džemo aromatai, su rūgščiomis vyšniomis, juodosiomis vynuogėmis, likeryje mirkytomis slyvomis ir džiovintais abrikosais. Pagrindinis aromatas yra labai panašus į klasikinį Foursquare, bet su pastebimai lengvesniu medaus/gėlių akcentu ir gana sodriu ąžuolo aromatu, kuris atsiranda su amžiumi.

Gomuryje pradžioje atsiskleidžia išskirtinis rancio aromatas, o medus ir tamsūs vaisiai sudaro pagrindą. Jis pilnas sodrių raudonų tonų, tokių kaip maraschino vyšnios, troškintos slyvos ir džiovintos apelsinų žievelės, kurios pereina į vanilę, karamelę ir žemišką-sūrio skonį, lazdyno riešutų ir sviestinio karamelės. Jis turi dosnų, bet tikslų saldumą, kuris niekada neperžengia ribos. Pabaigoje žolelių sirupas susilieja su aromatinga agarmedžio mediena. Čia ąžuolas pradeda švelniai pareikšti save taninais ir prieskoniais – gvazdikėliais, cinamonu, muskato riešutu.

Poskonis ilgas ir atsiskleidžiantys sausos ąžuolo prieskonių ir riešutų mišinys, taninai tampa ryškesni, kartu su nedideliais vanilės ir švelnaus skrudinto kokoso kreminio skonio atspindžiais, kurie kontrastuoja su sausais prieskoniais.