Romas-English Harbour Sherry Cask Finish 46% 0.7L + GB

English Harbour - uostas ir gyvenvietė Karibų jūros Antiqua (Antigvos) salos pietuose. Gyvenvietės pavadinimas kilo nuo netoliese esančio uosto, kuriame XVIII a. Royal Navy (Britų Karališkasis jūrų laivynas) įkūrė savo bazę šiame regione. English Harbour prekės ženklas buvo sukurtas 1993 metais. Fermentacija vyksta nuo 24 iki 36 valandų atvirose fermentacijos kamerose, naudojant patentuotą komercinių ir laukinių mielių mišinį. Laukinės mielės yra labai svarbi gamybos proceso dalis, suteikianti pajūrio Antigvos distilerijoje gaminamam romui lengvą sūrumo natą.  

Romas iš Antigvos paprastai būna puikus, tad ir English Harbour Sherry Cask Finish small-batch romas nėra išimtis šio regiono stilistikoje. Pagamintas penkerius metus brandintant ex-bourbon, o prieš išpilstant į butelius - du mėnesius ex-sherry (chereso vyno) statinėse. Nefiltruojamas atšaldant ir nepridedant dirbtinių kvapiųjų medžiagų.  

Nosyje apelsinų, gvazdikėlių, vanilės ir cinamono prieskoniai.

Gomuryje per chereso prieskonius ir dūmus sklinda gervuogių uogienės, ąžuolinės vanilės, degintos karamelės, ananasų, prinokusių vyšnių ir apelsinų žievelės natos. 

Poskonis maloniai ilgas, riešutinis.

Apie romo klasifikaciją skaitykite ČIA.