Put.vynas-Bailly Lapierre Authentique Zero Dosage 12% 0.75L

Crémant de Bourgogne - tai Burgundy (Burgundijos) putojančio baltojo ir rožinio vyno, gaminamo daugiausia iš Pinot Noir ir Chardonnay vynuogių Methode Tradicionelle metodu, apeliacija Pracūzijoje. Bailly - kaimas Burgundijoje, AOC Crémant de Bourgogne gimtinė. Čia vynai gali būti balti arba rožiniai, o saldumas gali būti įvairus - nuo brut (sauso) iki sec (vidutinio). Kaip ir šampanas, baltasis Crémant de Bourgogne gali būti gaminamas įvairiomis formomis, įskaitant standartinį BLANC, kuriame gali būti baltojo vyno, pagaminto iš raudonųjų vynuogių, komponentas. BLANC de BLANC gaminamas tik iš baltųjų vynuogių (Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne ar Pinot Blanc). BLANC de NOIRS gaminamas iš juodųjų vynuogių (Gamay, Pinot Noir).

Citrinų spalvos Bailly Lapierre L’authentique yra „non dosé“ Crémant de Bourgogne, subtiliai išskirtinis, labai grynas, pasižymintis mineraliniu šviežumu, Pinot Noir ir Chardonnay rankomis skinamų vynuogių veislių mišinys. Misa gaunama iš 100 litrų sulčių iš 150 kg derliaus: 75% pirmojo spaudimo, 25% antrojo ar vėlesnių spaudimų. Atliekama mielių ir malolaktinė fermentacija, atskirai pagamintų vynų maišymas, tada paruošimas išpilstymui, kuris atliekamas po gruodžio 1 d. Brandinamas buteliuose vidutiniškai 12 mėnesių, nekintančioje natūralioje vėsoje ir pusiau tamsoje požeminiuose kalkakmenio rūsiuose. Per šį laikotarpį vynas įgyja natūralų putojimą.

Nosyje duonos, šviežiai supjaustytų žalių obuolių aromatai, prie kurių prisijungia papildomai pyrago tešlos ir alyvuogių natos.

Gomuryje vynas atsiskleidžia švelnia rūgštimi, pereinančia į stiprų sodų vaisių poskonį, kurį pabrėžia džiovintos citrinos žievelės natelė.