Put.vynas-Costadila 330 Slm Bianco Frizzante 10.5% 0.75L

Costadilà, kurios pagrindinė buveinė dabar yra San Lorenzo, Vittorio Veneto kalvose Italijoje, pavadinimas kilo nuo Tarzo savivaldybės dalies. Čia, kalvotoje teritorijoje, puikiai tinkančioje Prosecco DOCG vyno gamybai, Ernesto Cattel 2005 metų pradėjo ūkininkauti kaip ūkininkas vyndarys arba, kaip jis pats save mėgsta vadinti, kaip artikuliatorius, tapęs amatininkiško ir visiškai autentiško vyno gamybos stiliaus, pagrįsto vietinių vynuogių glera, bianchetta trevigiana ir verdiso rūšių iš Alto Trevigiano kalvų, pradininku. Grįžimas prie senovinio uždaro ciklo ūkininkavimo kaimo tradicijų, nesivadovaujant vyno industrijos madomis ir nesileidžiant į kompromisus.

Veneto regiono nesukristalizuotas šviesios šiaudų geltonumo spalvos su žalsvais atspindžiais Costadila 330 Slm Bianco Frizzante baltasis natūralusis vynas, dėl vietinių mielių butelyje brandina būdingus burbuliukus su nuosėdomis. Jo pavadinimas kilęs iš 330 metrų virš jūros lygio esančio vynuogyno (vidutinis vynmedžių amžius 15 metų), iš kurio Glera vynuogių gaminamas šis lengvai putojantis vynas. Spaudimas, be pridėtinio cukraus vyksta savaiminė fermentacija (be dirbtinio įsikišimo, tik pačių vynuogių uogų laukinių mielių pagalba), be maceracijos nerūdijančio plieno statinėse. Nebaigus pilnai fermentuotis išpilstomas į butelius, kur sandariai uždarytas toliau fermentuojasi ir taip natūraliai suputoja. Vyno kelionė nuo vynuogyno iki taurės niekada nebūna vienoda ir nuspėjama, nes daug kas priklauso ir nuo sezoninių tendencijų, ir nuo vyno gyvenimo butelyje.

Nosyje gėlių ir šviežių vaisių puokštė, ir balzaminiai tonai, šiek tiek jodo ir mineralų.

Gomuryje gaivus ir liesas, dinamiškas, skonis baigiasi švelniu migdolų poskoniu.

Dera su antipasti ir patiekalais iš žuvies. Puikus aperityvas.