Konservai-LA BONNE MER sardinės sviesto-druskos padaže, 115g

Ferrigno – šeimos valdomas jūros gėrybių konservų gamintojas įsikūręs Prancūzijos pietuose, Port-Saint-Louis-du-Rhône mieste. Jau tris šeimos kartos žvejoja Viduržemio jūroje, žvejyba šeimai yra ne tik darbas, bet ir aistra. Įsikūrusi Provanso regione ši įmonė šiuo metu yra vienintelė Prancūzijos žuvies konservų gamykla Viduržemio jūros pakrantėje. Esantys pusiaukelėje tarp Marselio ir Sète, ši geografinė vieta leidžia perdirbti visą žuvį geriausiomis įmanomomis sąlygomis, nuolat akcentuojant kokybę: nuo žuvies pristatymo iki perdirbimo ir galiausiai iki pakavimo ir išsiuntimo pirkėjams. 

LA BONNE MER sardinės sviesto-druskos padaže rekomenduojama lengvai pakepinti svieste iš skardinės ir patiekti ant virtų / garintų ar keptų bulvių arba daržovių. Sviestas kambario temperatūroje yra kietas, todėl paprasčiausias būdas jį pakankamai suminkštinti, kad būtų galima išimti skardinės turinį, yra įmerkti skardinę į puodą su verdančiu vandeniu. Atvėsinę būkite atsargūs atidarydami skardinę, nes jos turinys yra šiek tiek suspaustas. Išpilkite turinį į keptuvę ir kepkite vidutinėje temperatūroje.

Sudėtis: sardinės (Sardina pilchardus) 70%, sviestas 28,5%, druska, Fleur de sel druska 0,5%. Fleur de sel („druskos gėlė“) – tai aukščiausios kokybės druska, šiuo atveju išgaunama Pietų Prancūzijos Camarque regione. Sadinių žvejybos vieta - Centrinė Rytų Atlanto vandenyno dalis.