Sake-Choya 15% 5L

Osakoje įsikūrusi Choya, Japonijos vienas didžiausių gamintojų, pirmą kartą pradėjo veikti 1914 metais kaip vynams skirtų vynuogių augintoja, kuri vėliau, 1959 metais pradėjo tradicinio Japoniško ume vaisių (slyvos rūšis) likerio Umeshu gamybą. Šiandien Choya yra Nr. 1 UMESHU gamintojas pasaulyje. Bėgant metams Umeshu labai pasikeitė, ypač alkoholis, kuriame mirkomas ume, kad gautųsi galutinis gėrimas. Iš pradžių vaisiai buvo mirkomi koshu, brandintos sakės rūšyje; vėliau jį pakeitė vienkartinio distiliavimo shochu, o vėliau - daugkartinio distiliavimo shochu. Ume dažnai painiojama su slyvomis, kurios priklauso tai pačiai vaisių grupei. Tačiau šie du vaisiai pasižymi labai skirtingomis savybėmis. Ume rūgštingumas yra 4-5 %, o slyvų - 1-2 %.  

Sakė yra Japonijoje iš ryžių gaminamas alkoholis, fermentuojant ryžius, prieš tai inokuliuotus pelėsio Aspergillus Oryzae kultūra. Tai tradicinė šiek tiek saldaus skonio sakė. Geriausia patiekti kambario temperatūros arba pašildytą iki 38-40 °C temperatūros.

Subtilaus skonio ir švelnaus aromato su ryžių akcentais. Šiam gėrimui būdingas saldus, harmoningas, subtilus ir subalansuotas skonis.